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2019-03-14

【加計呂麻島】いろいろ収穫中!

加計呂麻島・収穫

島内でいろいろ自主収穫中です。
写真右下から島らっきょう、ニュージーランド・スピナッチ(和名・ツルナ)、島らっきょうの根っこ、写真上は喜界島ミカンです。

ニュージーランド・スピナッチは浜辺で偶然見つけました。
苦みはなくて、ほんのり酸味があります。
シャキシャキした触感が美味しいです。
葉の裏面には、水滴のようなキラキラとした粒が沢山ついています。
アイスプラントと似ている・・・と思って調べたら、同じハマミズナ科のようです。

島らっきょうの根っこは、
きれいに洗って食べたら、もやしのように水水しくて、もやしよりもしっかりとシャキシャキしていて、苦みや臭みもなく、食べやすいです。
意外な食材を見つけてしまいました。

浜辺に生える植物は生命力が強いですね。
いずれも浜辺で見つけました。
奄美では、太陽と水の力だけで多様な姿を持つ植物の不思議を、食べたり、見たり、嗅いだり、色々な形で体験することが出来ます。
(シャコ貝)

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